Vaschette Linea Mantecati

Vaschette Linea Mantecati

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La Linea I Mantecati è composta dalla totalità dei nostri gusti, utilizzati nelle gelaterie, ristoranti, bar, street food per il servizio diretto al pubblico. Il prodotto deriva direttamente dall’esperienza nella creazione di mantecati per Gelateria, con la relativa gestione del prodotto sia in fase di arrivo presso i nostri clienti, che per lo stoccaggio e consumo dello stesso. La nostre forniture sono delle vere e proprie “consulenze” sul prodotto. Abbiamo sviluppato un articolato sistema che aiuta dalla fase della scelta dei gusti, fino alla migliore gestione dei prodotti per ogni target di clientela. Due formati, una vaschetta classica da 3 kg e la praticissima vaschetta da 1,5 kg, che sta riscuotendo grandissimo successo soprattutto per la ristorazione.  I nostri gelati ed i nostri sorbetti posso per questo essere definiti di Alta Qualità , grazie all’utilizzo di materie prime selezionate, in particolare latte fresco alta qualità e panna fresca. L’Overun, ossia la quantità di aria presente nel gelato, non supera il 50%, questo comporta che il gelato conserva caratteristiche di cremosità e di sapore intenso. Infine la Linea Mantecati la possiamo definire “clean label” ossia con etichetta corta e pulita, senza uso di additivi quali emulsionanti, gelificanti e coloranti

Shelf life e conservazione

I Prodotti hanno tutti una Shelf life 24 mesi dalla data di produzione. Ogni referenza è un  Prodotto deperibile soggetto a regime di temperatura controllata < -18°C . La conservazione deve avvenire a  – 18°C, fino al termine indicato sulla confezione. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato

 

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